Korte beschrijving/Annotatie

Limburgs kookboek, ontwikkeld door tweedejaarsstudenten commerciële economie in samenwerking met senioren uit Limburg. Bijna twintig senioren delen elk een regionaal recept met een bijpassende herinnering. De inhoud combineert culinaire tradities met persoonlijke terugblikken en bevat gerechten zoals zuurvlees, tête de veau en verschillende soorten gebak. De uitgave ontstond vanuit een schoolopdracht om een eigen bedrijf op te starten.

Tekst achterflap

AanTaofel is een Limburgs kookboek gemaakt door studenten en senioren.
Vanuit school kregen de studenten 2e jaars commerciële economie de opdracht om een eigen bedrijf op te starten, hierdoor ontstond het idee om een kookboek in samenwerking met senioren uit Limburg te produceren. In het boek delen bijna 20 senioren een Limburgs recept met bijpassende herinnering. Hierbij kunt u denken aan gerechten zoals zuurvlees, Tête de veau en verschillende soorten gebak.
Het AanTaofel kookboek is geschreven door de volgende studenten van Zuyd Hogeschool:
Isa Close, Mike Merkelbag, Fabian Out, Roëlle Losada & Martijn Haane

Beschrijving

AanTaofel is een Limburgs kookboek gemaakt door studenten en senioren.
Vanuit school kregen de studenten 2e jaars commerciële economie de opdracht om een eigen bedrijf op te starten, hierdoor ontstond het idee om een kookboek in samenwerking met senioren uit Limburg te produceren. In het boek delen bijna 20 senioren een Limburgs recept met bijpassende herinnering. Hierbij kunt u denken aan gerechten zoals zuurvlees, Tête de veau en verschillende soorten gebak.
Het AanTaofel kookboek is geschreven door de volgende studenten van Zuyd Hogeschool:
Isa Close, Mike Merkelbag, Fabian Out, Roëlle Losada & Martijn Haane

Details